金沢で味わう、
のどぐろ丼の
お品書き

焼きのどぐろ丼とハーフ＆ハーフのどぐろ丼は各3,850円（税込）、生のどぐろ丼は4,950円（税込）です。メニュー・価格・提供状況は変更となる場合があります。

焼きのどぐろ丼は炭火で香ばしく焼き上げた皮目とふっくらジューシーな身を楽しむ一杯、ハーフ＆ハーフのどぐろ丼は生と煮魚の2つの味わいを一度に楽しむ一杯、生のどぐろ丼は能登を中心に日本海各地から届く新鮮なのどぐろの脂の甘みと口どけを味わう一杯です。

トッピング無しも選べます。有料で、エビゴマ、ちりめん山椒、梅ひじき、ズワイ蟹、いくら、塩昆布、柚子胡椒、生のり、バター、生七味、トリュフ塩をのどぐろ丼に追加できます。個別価格は予約ページまたは店舗へご確認ください。

石川県能登の宇出津港・蛸島港を中心に、日本海各地から届くのどぐろを使用しています。生ののどぐろは、とろける口あたりを大切にしています。

はい。すべてののどぐろ丼にのどぐろ出汁が付きます。まずはそのまま、最後は出汁をかけてのどぐろ出汁茶漬けとしてお楽しみください。

のどぐろは秋から冬が旬です。脂のりと上品な旨みを楽しみやすい季節です。

生のどぐろ丼は予約必須ではありません。仕入れ状況により売り切れとなる場合があります。確実にご利用いただくため、早めのご予約をおすすめします。

主な原材料はノドグロ、国産米、花かつお、だし昆布、醤油、みりん、塩、針のり、生わさびです。主なアレルゲン等は魚介類、小麦・大豆（醤油由来）です。トッピングには、いくら、紅ズワイガニ、ちりめん、貝類、たこを使用する場合があります。

席数は21席です。店内は禁煙で、店舗外に喫煙スペースがあります。支払いはキャッシュレス決済のみで、クレジットカードとQRコード決済に対応しています。

子連れでご利用いただけます。車椅子は事前連絡不要で、裏口の方が段差が低いため、ご来店時にスタッフが誘導します。

予約は公式TableCheck予約ページから受け付けています。空席・提供状況は予約ページでご確認ください。

店舗に駐車場はありません。徒歩約1分の場所に複数のパーキングがあります。